Extracto de levadura SA524
Este extracto de levadura proveniente de la reacción térmica de Maillard, que genera una interacción compleja entre azúcares reductores, aminoácidos y proteínas, da lugar a un perfil de sabor único y sabroso, caracterizado por notas específicas que capturan la esencia del sabor a carne vacuna.
Beneficios
- Aporta notas de sabor a carne específicas
- Versatilidad para mezclarse con otros extractos
Aplicaciones
- Condimentos
- Productos veganos
- Productos cárnicos
- Snacks
- Caldos