Carbones
CarboTec GE
Novedad
Carbotec GE garantiza la adsorción temprana de las impurezas contenidas en el mosto de uva, sin perjudicar el aroma. Se recomienda su uso de forma preventiva para eliminar residuos de pesticidas, o notas de aromas desagradables causadas por podredumbre. Su empleo ayuda a evitar paradas fermentativas y/o la interrupción de la fermentación maloláctica al substraer del medio compuestos que podrían afectar a las levaduras y/o bacterias. La levadura y los cultivos iniciadores para la degradación biológica de ácidos pueden cumplir su tarea de forma más eficiente y con un tono más puro. Esto limita la producción de aromas negativos.
Otra ventaja es que se acelera la clarificación de los mostos por precipitación de algunas de las proteínas y coloides responsables de la turbidez. CarboTec GE también tiene un efecto decolorante.
FICHA TÉCNICA
HOJA DE SEGURIDAD
Características
- Medida preventiva para la eliminación de impurezas.
- Prevención de los trastornos de la fermentación y de los impedimentos para la degradación biológica de los ácidos.
- Aceleración de la clarificación de los mostos.
- Efecto desodorizante.
Aplicación
CarboTec GE se puede añadir directamente sobre la vendimia o en mosto, o hacer una suspensión para añadirlo. Incorporar la suspensión obtenida al depósito mediante remontado asegurando una buena homogeneización. También es posible añadirlo en desfangado o flotación. Se aconseja eliminarlo antes de la fermentación.
Dosis
Se recomiendan las siguientes dosis dependiendo de la condición de las uvas:
Objetivo | Dosis [g/ hl] |
Preventivo para asegurar una fermentación limpia | 50 – 100 |
Uvas poco dañadas (resto de pesticidas, podredumbre, moho,…) | 100 – 150 |
Uvas con alteración moderada | 150 – 200 |
Presentación
Bolsa de 20 Kg
Otros Carbones
Granucol GE
Carbón activo desodorizante en pellets efervescentes para tratamientos sensoriales.
Granucol FA
Carbón activo decolorante en pellets efervescentes con efecto selectivo para diferentes aplicaciones.
Carbo Tec GE
Granulado especial que garantiza la adsorción de las impurezas contenidas en el mosto de uva sin perjudi-car el aroma. Se recomienda su uso de forma preventiva para eliminar residuos de pesticidas, o notas de aromas desagradables causadas por podredumbre.