Nutrientes
Levactiv D-tox
Levactiv D-Tox es un producto orgánico cuya composición es 100% paredes celulares de levadura para estimular y activar la fermentación alcohólica por adsorción de inhibidores fermentativos.
Se destaca por su alta capacidad de detoxificación y adsorción de compuestos tóxicos durante la fermentación alcohólica, promoviendo la actividad de la levadura durante todo el proceso y facilitando un final de fermentación rápido y seguro.
La alta concentración en ácidos grasos insaturados de cadena larga y esteroles se integran en las membranas de las levaduras aumentando su permeabilidad, y mejorando de esta forma, su resistencia a las condiciones de estrés (altas concentraciones de azúcar, alcohol, bajas o altas temperaturas, presiones, entre otras).
FICHA TÉCNICA
HOJA DE SEGURIDAD
Aplicación y recomendación de uso
Disolver en 5 veces su peso en el mosto e incorporar al depósito en fermentación.
Se recomienda en mostos provenientes de uvas enfermas o que vienen con compuestos inhibidores para las levaduras, pero puede utilizarse también en todos los mostos sea o no de uvas complicadas en forma preventiva. También en caso de ralentización de la fermentación alcohólica en forma preventiva.
Si hemos tenido una parada de fermentación, el uso de Levactiv D-Tox se vuelve indispensable para asegurar un medio “sano” para la re inoculación de levaduras y correcto final de la fermentación alcohólica.
Dosis y Uso
- 10 -20 g/hL en mosto como aplicación preventiva. En el mosto después de 24 – 48 hs de la fermentación. En vinificaciones en tinto, incorporar bajo el sombrero.
- 20-40 g/hL para reiniciar paradas de fermentación.
- De 30 a 40 g/hL en tintos, 20 g/hL en blancos/rosados. Pasadas 24 hs, trasegar para eliminar las cortezas con las sustancias inhibidoras adsorbidas.
Presentación
Paquete de 15 kg.
Otros Nutrientes
Levactiv O
Nutriente 100% orgánico desarrollado por AMG. Aporta nitrógeno orgánico asimilable, vitaminas y minerales para una fermentación confiable y vinos con mayor expresión aromática. Solución segura y sustentable para clientes que buscan calidad y confianza en cada proceso.
LEVACTIV C
Activador de fermentación desarrollado por AMG desarrollado por AMG, empresa con sistema de gestión de inocuidad alimentaria certificado FSSC 22000”. Su aporte elevado de nitrógeno amoniacal y vitaminas asegura una cinética fermentativa confiable y vinos con mayor expresión aromática. Solución técnica propia para corregir carencias nutricionales y garantizar procesos consistentes.
LEVACTIV B
Activador complejo de fermentación desarrollado por AMG, empresa con sistema de gestión de inocuidad alimentaria certificado FSSC 22000”. Favorece la multiplicación de las levaduras, acelera la cinética fermentativa y potencia la formación natural de ésteres para vinos más expresivos y confiables.
LEVACTIV A
Nutriente formulado por AMG. Su aporte de nitrógeno amoniacal, vitaminas y cáscaras de levadura asegura soporte físico, detoxificación del medio y mayor complejidad aromática en cada vinificación.