Trenolin Klar

Enzima líquida para clarificación rápida de mostos blancos y rosados, recomendada especialmente a bajas temperaturas.

BLANCO | ROSADO

Novedad

Trenolin® Klar es una enzima líquida altamente activa, diseñada para la degradación eficiente de pectinas en mostos blancos y rosados. Su principal ventaja es la actividad enzimática desde 5 °C, lo que permite trabajar en condiciones de baja temperatura, acelerando la clarificación y reduciendo la oxidación.

FICHA TÉCNICA

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HOJA DE SEGURIDAD

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Aplicaciones

Mostos blancos y rosados.
Vinos blancos y rosados.
Mostos de uvas dañadas: acción rápida y segura.

Resultados

Eficiencia de proceso
- Degradación rápida de pectinas: clarificación acelerada y compactación de borras.
- Reducción de la energía necesaria para refrigeración gracias a su actividad a bajas temperaturas.
- Procesos más cortos: menor oxidación y preservación de frescura aromática.
Rendimiento y calidad del mosto
- Mayor rendimiento de jugo limpio por sedimentación compacta.
- Mejor disponibilidad y separación de los depósitos.
- Eficaz desde 5 °C y en pH bajos (~3,0).
Seguridad y pureza enológica
- Libre de depsidasas: evita formación de fenoles volátiles.
- Producto sin conservantes, no GMO.

Dosis

Condición de aplicación	Tiempo de reacción	Dosis (mL/hL)
13–18 °C	1–3 h	1–3
5–12 °C	4–8 h	2–5
Mosto de uvas dañadas	<1 h	4–10