Oenoferm X-treme

Oenoferm® X-treme es una levadura híbrida no OGM seleccionada por Erbslöh. La fusión de protoplastos de las dos cepas diferentes (Bayanus y Cerevisiae) se utilizó para aprovechar las propiedades positivas de las mismas, seleccionada por Erbslöh por su alto poder de implantación, la capacidad de fermentación extraordinariamente fuerte de una cepa bayanus tolerante al frío, estilo aromático particular hacia la mineralidad, florales, fruta fresca y especiados bien integrados y la posibilidad de inocular directamente sin realizar la rehidratación y sin aclimatación previa.