LittoFresh Sense

Clarificante vegetal para la corrección sensorial y afinamiento aromático del vino.

BLANCO | ROSADO | TINTO

Littofresh® Sense es un clarificante selectivo que elimina los polifenoles responsables de conferir al vino notas astringentes y amargas. Las características organolépticas del vino pueden ser mejoradas por la absorción de dichos componentes enmascaradores. Littofresh® Sense puede eliminar selectivamente otros defectos aromáticos y gustativos.

La absorción de dichas impurezas no implica un impacto agresivo a la estructura y aroma inicial del vino tratado, siendo un tratamiento muy respetuoso.

Littofresh® Sense contiene proteína vegetal, bentonita y silicatos; esta formulación mejora la sedimentación del producto.

FICHA TÉCNICA

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HOJA DE SEGURIDAD

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Beneficios

Eliminación selectiva de taninos agresivos: reduce amargor y astringencia.
Corrección de defectos aromáticos: elimina olores y sabores indeseables.
Protección del aroma varietal: mantiene la expresión natural del vino.
Producto vegetal y sin caseína: apto para vinos veganos.
Clarificación respetuosa: sin impacto negativo en estructura ni color.

Modo de Uso

Diluir LittoFresh® Sense en 10 veces su peso de agua caliente (≈ 40 °C), mezclar bien y dejar reposar de 3 a 6 horas para su completa hidratación. Incorporar lentamente al vino mediante remontado cerrado hasta lograr una homogeneización total.

Tras tres días, eliminar el sedimento de clarificación mediante trasiego.

Dosis

Aplicación	Dosis recomendada	Observaciones
Eliminación de defectos leves y liberación del aroma	5 – 10 g/hL	Mejora la expresión aromática
Armonización y eliminación de olores indeseables	10 – 20 g/hL	Corrige notas amargas o vegetales
Adsorción de polifenoles (asociado a bentonita)	20 – 30 g/hL	Afinamiento sensorial profundo