Trenolin Sur Lies

Trenolin® SurLies complejo enzimático con fuerte actividad β-glucanasa.

BLANCO | ROSADO | TINTO

Trenolin® Sur Lies es un complejo enzimático diseñado para aumentar los efectos de autolisis celular, incrementando la densidad y el volumen en boca de los vinos tratados, favorece la descomposición de las lías finas perforando la pared celular. Además, por su formulación, favorece la clarificación y filtración con un amplio espectro de eficiencia.

FICHA TÉCNICA

VER

HOJA DE SEGURIDAD

VER

Características y efecto

Preserva el carácter frutal y varietal: sin notas mantecosas.
No forma diacetilo ni histamina: perfil limpio y natural.
Alta tolerancia alcohólica (≤ 16 % vol.): adaptable a vinos jóvenes y de crianza.
Excelente estabilidad microbiológica: menor necesidad de SO₂.
Co-inoculación eficiente: simplifica procesos y reduce tiempos de bodega.

Aplicaciones recomendadas

Vinos blancos y rosados donde se busca frescura y expresión varietal.
Vinos tintos jóvenes con perfil aromático limpio.
Procesos de Co-inoculación o FML secuencial según estilo de vino.

Dosificación

Vinos jóvenes en contacto con las lías: 2 – 5 ml/hL.
Vinos de cosecha tardía (Sauternes, Late Harvest, entre otros): 2 – 5 ml/hL.
Vinos difíciles de clarificar y/o filtrar: 2 – 20 ml/hL según ensayos de laboratorio.