Derivados de Levadura
MANNOPURE
MannoPure es una manoproteína específica y seleccionada por su capacidad de estabilizar tartáricamente todo tipo de vinos frente a las sales de potasio. Se extrae de la pared celular de las levaduras mediante un tratamiento enzimático y, posteriormente, se selecciona la fracción de la manoproteína que nos interesa mediante filtración.
PRESENTACIÓN
– Envase de 1 kg
FICHA TÉCNICA
Otras Derivados de Levadura
MANNOFINE
Formulación líquida de manoproteína pura que ayuda a la estabilización coloidal, mejora la sensación en boca y aumenta el perfil aromático
PL 308
Preparado específico de levaduras inactivadas rico en polisacáridos péptidos (manoproteínas).